فوائد عصير الملفوف
تتعدد فوائد عصير الملفوف الذي يعتبر من أهم الخضروات إفادة للمعدة والقولون، فالملفوف مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم وتساعد في التحكم بالوزن والسيطرة على اضطرابات الجهاز الهضمي.
ما هو عصير الملفوف
يسمى أيضًا الكرنب ويتم تحضير العصير عن طريق خفق أوراق الملفوف في الخلاط مع كوب من الماء ومصدر للتحلية كالسكر أو العسل الأبيض حسب الرغبة وإضافة مكعبات من الثلج لأنه يفضل تقديمه طازج وبارد من أجل الاستمتاع بطعمه المنعش بالأخص في فصل الصيف، والاستفادة من محتواه الغني بالقيمة الغذائية حيث يوفر لك كوب واحد العناصر التالية:
- الطاقة: 22 سعر حراري.
- الألياف: 2 جرام.
- البروتين: 1 جم.
- فيتامين سي: 54%.
- الكالسيوم: 4%.
- فيتامين ك: 85%.
- المنغنيز: 7%.
- فيتامين ب6: 6%.
- البوتاسيوم: 4%.
- الفولات: 10%.
- المغنسيوم: 3%.
فوائد عصير الملفوف الأبيض للمعدة و القولون
- علاج القرحة: لأنه غني بمركب السولفورافين وهو المسؤول عن بطانة المعدة المخاطية ويمنع ارتجاع الحمض لها، كما انه يتعامل مع التهابات المعدة ومقاومة نمو البكتيريا مما يمنع الإصابة بجرثومة المعدة.
- مطهر للقولون: لاحتوائه على حمض اللاكتيك الذي يعمل كمنظف طبيعي مما يساعد في علاج التهابات الأمعاء، هذا إلى جانب المعادن التي تزيد من شعور الإنسان بالراحة مثل الكبريت.
- التخلص من الإمساك: يعزز حركة الأمعاء ويساعدها على التخلص من السموم والنفايات خارج الجسم على صورة براز.
- الوقاية من السرطان: يحتوي على الغلوكورافينين الذي يمنع تجديد ونمو الخلايا السرطانية بجانب مقاومته للإصابة ببعض الأنواع مثل أورام الثدي والمعدة والبروستاتا والجلد والرئة.
- تقليل حدة التهاب المفاصل: يعتبر مضاد للالتهابات لأنه يحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يخفف من الآلام الروماتويدية وعلاج داء النقرس.
- الحصول على قلب سليم: يعمل على ضبط مستويات ضغط الدم لما به من أحماض دهنية مثل الأوميغا 3 ونسبة عالية من البوتاسيوم والتي تحافظ على صحة القلب عن طريق التخلص من الأملاح الزائدة بالجسم والوقاية من الجلطات ومنع تصلب الشرايين.
- الحماية من الأنيميا: يساعد في امتصاص الحديد بالجسم بفضل وجود فيتامين ج ضمن مكوناته بكميات عالية وحمض الفوليك مما يمنع الإصابة بفقر الدم.
- يحسن من مظهر البشرة: حيث أنه يتخلص من التجاعيد ويمد الجلد بالترطيب الكافي ومنع تكون حب الشباب مع زيادة نضارتها وتوحيد لونها من خلال موازنة افراز صبغة الميلانين.
- يمنع تساقط الشعر: فهو غني بفيتامين E وكمية من السليكون مما يمد البصيلات بالقوة والترطيب لمنع التقصف والجفاف.
- يحافظ على صحة الجسم: لأنه ينشط عمل المرارة والكبد مما يجعل منه دواء فعال لمرضى التهاب الكبد الوبائي.
فوائد عصير الملفوف للتنحيف
يستخدم الكرنب كمشروبات للتخسيس وفقدان الوزن لأنه يوقف تحول الكربوهيدرات الموجودة بالطعام إلى دهون داخل الجسم، لذا يوصى به العديد من أطباء التغذية للتخلص من السمنة والحصول على جسم بجانب أنه يمنع تراكم السموم والدهون ويقاوم تكون السيلوليت، فعلى الرغم من أنه يعطي نتائج على المدى الطويل من الاستخدام إلا أنه أثبت فعالية مضمونة.
